ЦЕНТР БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (РОССИЯ, МОСКВА)

ЦБО МИКРОЭКОЛОГИИ

CENTER OF FOOD BIOTECHNOLOGICAL PROCESSING AT THE INSTITUTE OF APPLIED MICROECOLOGY LLC
(RUSSIA, MOSCOW)

Новости Центра

20.06.2019
Встреча с представителями компании Radiant (China) Holdings Co., Ltd. Radiant - крупная холдинговая компания, имеющая филиалы в Китае, США, Сингапуре, оказывающая содействие технологическому прогрессу и модернизации промышленности
15-16.07.2019
Руководитель проекта д-р биол. наук, проф РАН Алешкин А.В. выступил с докладом на конференции "Food Science and Technology" (Италия, Рим)



ООО "ЦЕНТР БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ПРИ ИНСТИТУТЕ ПРИКЛАДНОЙ МИКРОЭКОЛОГИИ"

ООО "ЦБО МИКРОЭКОЛОГИИ"

Центр создан для проведения исследовательской деятельности по направлению "Биотехнологии в сельском хозяйстве и промышленности" в целях взаимодействия с инновационным центром Сколково.
Является участником проекта создания и обеспечения функционирования инновационного центра "Сколково" (рег. номер участника проекта - 1121969).

Предлагаемые технологические решения позволяют создать продукт, опережающий мировые аналоги по спектру элиминируемых бактерий-мишеней.

ИННОВАЦИОННОЕ ПРИМЕНЕНИЕ БАКТЕРИОФАГОВ

ОТ ПРОФИЛАКТИКИ БАКТЕРИОФАГАМИ К ВЫСОКОТЕХНОЛОГИЧНОЙ  МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩИ НА ОСНОВЕ ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОЙ ФАГОВОЙ ТЕРАПИИ

FROM PHAGE PROPHYLAXIS TO HIGH-TECH MEDICAL CARE BASED
 ON PERSONALIZED PHAGE THERAPY
Ключевое мероприятие рыбной отрасли в России

SEAFOOD EXPO RUSSIA 
10-11 июля, 2019
Санкт-Петербург, КВЦ "Экспофорум"

"ЦБО МИКРОЭКОЛОГИИ"
представит новейшие способы биоконсервации охлажденной рыбы на основе бактериофагов

Резиденты инновационного фонда «Сколково» на объединенном стенде познакомят  со своими последними разработками представителей всех областей рыбной промышленности - от вылова рыбы в море до доставки конечному потребителю.


III Международный рыбопромышленный форум и Выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий (Global Fishery Forum & Seafood Expo 2019), 10-12 июля 2019 года, Санкт-Петербург

Научный сотрудник компании канд. биол. наук Эльдар Зулькарнеев представил посетителям выставки новое средство для биоконсервации охлажденной рыбы на основе бактериофагов
01 / 03
Встреча с руководством Росрыболовства.
26.04.2019 инновационные проекты в сфере рыбоводства и хранения рыбной продукции были представлены заместителю министра сельского хозяйства России – руководителю Росрыболовства Илье Шестакову на встрече с резидентами фонда «Сколково».


Во встрече с руководством Росрыболовства приняли участие  представители ООО "ЦБО Микроэкологии".
Проект «Разработка средства деконтаминации и продления срока годности охлажденной рыбы на основе бактериофагов» представил руководитель проекта д.б.н., проф. РАН Алешкин А.В.

На встрече присутствовали заместитель руководителя Росрыболовства Василий Соколов, курирующий аквакультуру, начальник ФГБУ «Главрыбвод» Дан Беленький, директор ФГБНУ «ВНИРО» Кирилл Колончин и его первый заместитель Николай Кулик.
02 / 03
Стартапы для
акваиндустрии
Приоритеты на 2019-2020 гг.

Вице-президент Фонда, руководитель кластера биологических и медицинских технологий «Сколково» Наталья Полушкина отметила, что в структуре кластера стартапы агронаправления занимают около 20%, при этом в ближайшие три-пять лет планируется развитие нескольких проектов, связанных с аквакультурой и рыбной промышленностью. «Этот сегмент – наш приоритет на 2019-2025 годы», – пояснила она.


Поддержка ускоренного развития аквакультуры

Руководитель Росрыболовства отметил, что поддержка ускоренного развития аквакультуры является важнейшей государственной задачей, так как при сравнительно небольшом объеме производства, у России огромный потенциал для создания современной акваиндустрии. 
Прирост производства аквакультуры в 2018 году составил 8,6%, выращено почти 239 тыс. тонн. «Задача сегодняшней встречи – обсудить, как мы можем помочь развитию инновационной мысли в этой сфере и дальнейшему внедрению ее в производство. Но для этого мы должны четко понимать, что технология работает. В этом случае будем решать вопрос дальнейшей координации и организации экспериментальной площадки для того, чтобы потом тиражировать новацию», – отметил Илья Шестаков.
03 / 03
Инновационным стартапам особое внимание
III Международный рыбопромышленный форум в Санкт-Петербурге 10-12 июля 

«Считаю, нужно провести открытое обсуждение представленных стартапов, пригласить рыбопромышленников, рыбоводные предприятия, рассказать о новациях. Предлагаю сделать это в рамках нашего III Международного рыбопромышленного форума в Санкт-Петербурге 10-12 июля», – отметил Илья Шестаков.

 

    Команда проекта

    Андрей Алешкин
    Генеральный директор ООО "ЦБО МИКРОЭКОЛОГИИ"
    Сфера деятельности и ключевой опыт:
    биотехнология и микробиология, управление научными проектами,опыт разработки и выведения на российский рынок биотехнологических продуктов более 10 лет, участие в ФЦП и грантах различных уровней.
    Д.б.н., профессор РАН, МВА.
    Евгений Рубальский
    Старший научный сотрудник 
    Сфера деятельности и ключевой опыт:
    молекулярно-генетическая ха-рактеристика бактериофагов (полногеномное секвенирование и биоинформатический анализ), входивших в состав специализированного продукта "ФудФаг".
    К.б.н., старший научный сотрудник лаборатории клинической микробиологии и биотехнологии бактериофагов ФБУН МНИИЭМ им. Г.Н. Габричевского.

    Ирина Киселева
    Заведующая лабораторией
    Сфера деятельности и ключевой опыт:
    выделение фагов-кандидатов, фено-типическая характеристика бактериофагов, отработка технологии производства специализированного продукта "ФудФаг".
     К.б.н., старший научный сотрудник лаборатории клинической микробиологии и биотехнологии бактериофагов ФБУН МНИИЭМ им. Г.Н. Габричевского.
    Эльдар Зулькарнеев
    Научный сотрудник
    Сфера деятельности и ключевой опыт: 
    молекулярно-генетическая характеристика бактериофагов (ПЦР), оценка безопасности фаголизатов на животных, дизайн контаминационно-деконтаминационных процедур.
    К.б.н., старший научный сотрудник лаборатории клинической микробиологии и биотехнологии бактериофагов ФБУН МНИИЭМ им. Г.Н. Габричевского.
    Алексей Лаишевцев
    Научный сотрудник
    Сфера деятельности и ключевой опыт:
    проведение доклинических и клинических испытаний для препаратов ветеринарного назначения; проведение полевых исследований и испытаний; отработка способов и технологии применения коктейлей на основе бактериофагов на животноводческих, птицеводческих предприятиях, а также на перерабатывающих предприятиях. К.б.н., старший научный сотрудник лаборатории микробиологии с музеем типовых культур ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ РАН.
    Константин Иванов
    Консультант проекта
    Сфера деятельности и ключевой опыт: 
    управление научными проектами и выведение на рынок инновационных продуктов, планирование работ по проекту, организация и выполнение НИР, привлечение ресурсов на проект, участие в ФЦП и грантах различных уровней более 15 лет.
    Коммерциализация научных разработок. Контроль за выполнением работ.  К.ф.н.,  заместитель генерального директора. 

    Наша продукция
    "Фудфаг" - первый в России специализированный фагосодержащий препарат снижающий риск заражения острыми кишечными инфекциями (патент РФ RU 2518303)

    ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОВЕРЕНА
    В УСЛОВИЯХ КОСМИЧЕСКОГО ПОЛЕТА  
    Применяемые в процессе производства препарата фаги прошли испытания в рамках долгосрочной программы научно-прикладных исследований и экспериментов в российском сегменте Международной космической станции (МКС), обеспечили нормализацию дисбиотических состояний у космонавтов при длительной изоляции в герметичных помещениях.

    ЗАРЕГИСТРИРОВАН  
    В качестве специализированного продукта диетического профилактического питания на основе бактериофагов для профилактики инфекций, передающихся пищевым путем.
    Избирательно защищает от бактерий-возбудителей пищевых инфекций, таких как сальмонеллы, эшерихии, шигеллы, кампилобактер, листерии, стафилококки и т.д.

    РЕКОМЕНДОВАНО:
    туристам, путешествующим в страны Азии, Африки, Латинской Америки и Ближнего Востока (профилактика «диареи путешественника») 

    работникам пищевых производств

    работникам общественного питания

    работникам образовательных и детских дошкольных учреждений 

    работникам лечебно-профилактических учреждений и другим декретированным группам населения

    при проведении противоэпидемических мероприятий с различным группам населения в условиях чрезвычайных ситуаций (наводнений, землетрясений, техногенных катастроф, вооруженных конфликтов и т.д.)


    СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ  
    Взрослым во время приема пищи - по 30-50 мл 2-3 раза в день курсом 7 дней.

    ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ  
    Заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, индивидуальная непереносимость компонентов.

    ФАКТОРЫ, СПОСОБСТВУЮЩИЕ ВОЗНИКНОВЕНИЮ "ДИАРЕИ ПУТЕШЕСТВЕННИКА":
    - попадание в организм новых для организма штаммов кишечной палочки
    - непривычная пища
    - изменение солевого состава воды
    - употребление сезонных продуктов
    - стрессы от перемены климата, синдром длительного перелета, утомление

    Заказать препарат можно по телефону в Москве:

    8 (495) 459-18-43

    г. Москва, ул. Адм. Макарова, д.10, аптека.
    Проезд: ст. м. Водный стадион, последний вагон из центра, далее 200 м. 
    по ул. Адмирала Макарова

    МЕДИЦИНСКИЕ ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 

    Бактериофаги (вирусы бактерий) - природные биологические агенты, способные обеспечить микробиологическую безопасность пищевых продуктов. 
    Разработка биоконсервантов для пищевой промышленности – это продолжение линейки фагосодержащих продуктов.

    МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:  
    - новый метод деконтаминации и продления сроков годности пищевых полуфабрикатов (охлажденная рыба, фарш мясной, купаты, полуфабрикаты из мяса птицы, молоко)
    -уникальный биоконсервант с готовой рецептурой, не имеющей аналогов в мире

    Выставка Startup Bazaar 2019

    Проект:
     ФАГОВЫЙ БИОПРОЦЕССИНГ

    Команда "ЦБО МИКРОЭКОЛОГИИ" участвовала в выставке Startup Bazaar.
    Авторы проекта представили новый биоконсервант на основе бактериофагов для пищевых продуктов представителям пищевой отрасли, познакомились с авторами других проектов и оценили коммерческий потенциал разработок.

    Основной потребитель продукта (технологии фаг-опосредованного биопроцессинга) - перерабатывающие предприятия пищевой отрасли.

     Новое технологическое решение позволит переработчикам расширить и разнообразить ассортимент полуфабрикатов на основе местного сырья, организовать максимальное и рациональное использование продуктов переработки (мяса, молока,рыбы) на принципах безотходности.
                                                                                      ***
    К 2022 г. мы планируем запустить собственную модульную опытно-экспериментальную линию и  выйти на объемы производства биоконсервантов - более 200 тыс. флаконов в год. 
    Это позволит обрабатывать более 20 тыс. тонн пищевых полуфабрикатов.

    Контакты

    Адрес
    м. Славянский бульвар
    г. Москва, территория инновационного центра Сколково, бульвар Большой, д.42, корп.1.

    Время работы
    Пн-Пт: 10:00-19:00
    Сб: 10:00-19:00
    Вс: выходной
    Тел. +7-964-646-43-79  
    E-mail: cbo.food@gmail.com


    Реквизиты

    ООО "Центр биотехнологической обработки продуктов питания при институте прикладной микроэкологии (Россия, Москва)

    "CENTER OF FOOD BIOTECHNOLOGICAL PROCESSING AT THE INSTITUTE OF APPLIED MICROECOLOGY" LLC (RUSSIA, MOSCOW)

    Мы обеспечим
    качество и безопасность пищевых продуктов:

    ПРИМЕНЯЯ НОВЫЙ МЕТОД ДЕКОНТАМИНАЦИИ И ПРОДЛЕНИЯ СРОКОВ ГОДНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
    (охлажденная рыба, фарш мясной, купаты, полуфабрикаты из мяса птицы, молоко) 

    ИСПОЛЬЗУЯ УНИКАЛЬНЫЙ БИОКОНСЕРВАНТ С ГОТОВОЙ РЕЦЕПТУРОЙ, НЕ ИМЕЮЩЕГО АНАЛОГОВ В МИРЕ